Saftig, würzig, vielschichtig, mit herrlichem Trinkfluss. Charmant, animierend, seidig. Spontan, unfiltriert, ohne Schwefel.

VA 13,5% RZ 1,4 g/l S 5,3 g/l GS 0 mg/l

50% Portugieser, 35% Kékfrankos, 15% Cabernet Sauvignon
Die Grundidee zum  LOESS ist es, das Villányer Terroir mit seinen wichtigsten und ausdruckstärksten Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Dass der Cabernet Franc darin keine Rolle spielt liegt einfach daran, dass er alleine am allerschönsten ist! Und der Merlot darf seine Beziehungsfähigkeit im J.M. zum Tragen bringen. So zeigt der LOESS 2015, wie herrlich das Pannonische in Gestalt von Portugieser und Kékfrankos mit dem Atlantischen in Gestalt des Cabernet Sauvignon auf dem Villányer Löss harmoniert. Der hohe Kalkgehalt im Villányer Löss verschafft dem Cabernet Sauvignon seine feste Struktur, die mit der saftigen Frucht des Portugieser und der animierenden Frische des Kékfrankos wunderbar harmoniert. LOESS 2015 ist würzig in der Nase, dann folgt saftige Frucht getragen von fester mineralischer Struktur und animierender Frische. Tief, komplex, saftig, harmonisch.

VA 12,76% RZ 0,7g/l S 5,6g/l GS 10 mg/l  (max. zul. 100 mg/l)

Kékfrankos 50%, Portugieser 35%, Cabernet Sauvignon 15%

Saftige Nase von dunklen Beeren. Komplexe Ansprache mit den für Kékfrankos typischen Grafittönen, unterlegt von kräftigen Tanninen vom Cabernet Sauvignon, abgerundet von der Milde des Portugieser. Ein vielschichtiger, komplexer Wein, der Zeit und Lagerpotential hat.

Florale Nase mit Anklängen an Veilchen. Belebender, transparenter Charakter. In der Ansprache saftig, in der Struktur seidig. Burgundisches Wesen. Überhaupt ist Portugieser dem Burgunder in Struktur und Charakter sehr nah, was sich in der Reife noch verstärkt. Geistig, ausdrucksstark, elegant. Trinkreife ab sofort bis mind. 2025.

VA 11,57%  GE 31,5 g/l  RZ 0,6 g/l  S 4,9 g/l

Erster offizieller Bio-Wein im Weingut Hummel. Letztlich nur eine Formalität, die sich auf dem Etikett auswirkt, denn in der Sache hat sich nichts geändert. Auch die Vorgänger aus Nagytótfalu und alle anderen Weine aus eigenen Trauben werden schon seit 2008 biologisch produziert. Der Wein selbst: tieftönig, vielschichtig, mit kräftiger Säure, animierend, elegant, ernst & lang.

VA 11,96%  GE 29,8 g/l  RZ 1,1 g/l  S 6,1 g/l

3 Jahre in gebrauchten Burgunder Barriques. Tiefgründig in der Nase. Feste Tanninstruktur mit saftiger, dunkeltöniger Frucht. Strukturiert, füllig, lang, komplex.

VA 13,01%  GE 26,2 g/l  RZ 0,8 g/l  S 5,5 g/l

Wein-Plus 87 Punkte ausgezeichnet

2010 gilt aufgrund seines niederschlagsreichen, kühlen Verlaufs als schwieriger Jahrgang. In solchen Jahrgängen profitieren Weine in besonderem Maße von kargen Weinbergen mit niedrigen Erträgen. Im Cabernet Sauvignon Nagytótfalu 2010 spiegeln sich auf angenehme Weise die Vorteile unserer Praxis begrünter, ungedüngter Weinberge, die aufgrund der niedrigen Erträge auch in schwierigen Jahren ausgesprochen ausdrucksstarke Weine hervorbringen. Im Keller hat der Cabernet Sauvignon Nagytótfalu 2010 von seiner lange Fassreife profitiert, die sich in samtigen, festen, gleichzeitig feinen Tanninen niederschlägt, umspielt von reifer Frucht und milder belebender Säure. Ein außergewöhnlicher 2010er mit Reifungspotential. Trinkreife ab sofort bis mind. 2025

VA 13,04%  GE 32,2 g/l  RZ 1,1 g/l  S 4,70 g/l

Hummel Villányi Cabernet Franc 2014 zum ersten Mal auch in der Basisqualität als Gutswein. 2014 war ein relativ kühler Jahrgang, der schöne primärfruchtige animierende Rotweine mit Reifungspotential hervorgebracht hat. Der Hummel Villányi Cabernet Franc 2014 ergänzt mit seiner Frische, Saftigkeit und reifen Frucht auf schönste Weise unser Basissortiment. Trinkfluss, feine Struktur, saftig fruchtige Frische.
VA 13,07%  GE 27,6 g/l  RZ 0,7 g/l  S 5,0 g/l

Hummel Villányi Cabernet Franc Nagytótfalu 2013 von der Lage Várerdö in Nagytótfalu ist der „Villáge“ und der kleine Bruder des PANTERRA. 2013 war ein sehr guter Jahrgang, der wegen seines feinen, eleganten Stils als "Villáge" abgefüllt wurde. Reife Frucht, klare Struktur, feine Tannine, mineralisch, anhaltend, schön.

VA 13,64%  GE 30,9 g/l  RZ 1,0 g/l  S 5,6 g/l

Tief, dunkle, weiche portugiesertypische Veilchennase. Einladendes Bukett. Schöne Balance, fein und fest strukturiert mit Schmelz und Fülle, begleitet von angenehmer Bittere und lebendig milder Säure. Animierend. 18 Monate in gebrauchten Burgunder Barriques. Jetzt bis min. 2025.

VA 11,90% GE 29,6 g/l RZ 0,7 g/l S 4,4 g/l

Marcus Hofschuster Wein-Plus Backstage:
"Aus Portugieser wird noch viel zu selten herausgeholt, was die Sorte wirklich kann; Hummels Jammerthal macht es vor: fast, geschliffen, kühl, herb und mineralisch; schon in der Jugend ungemein appetitanregend, aber auch für viele Jahre Reife gut."

backstage.wein-plus.eu/2015/11/29/trinkbefehl-22015-rotwein-spezial/

Kirsche und Grafit, die DNA des Kékfrankos, schon in der Nase. Reife Kirschfrucht und animierende, milde Säure am Gaumen. Schmelz getragen von fester, konsistenter Struktur. Großes Spiel von Wärme und Kühle. Ergreifend. 18 Monate in gebrauchten Burgunder Barriques. Jetzt bis ∞.
VA 14,00% GE 31,3 g/l RZ 1,3 g/l S 5,3 g/l

Vinum, März 2017
Ursula Geiger:
16,5/17 Punkte
"Noch sehr verhalten, nach Belüftung kühle, dunkelbeerige Frucht, dann Unterholz, Efeu, Zedernholz. Am Gaumen noch recht karg und zugeschnürt, doch die gute Ansätze für eine lange Lebensdauer sind da: reifes, feinkörniges Tannin, Mineralität und eine fordernde Säure."

Reife, fruchtige Nase. Reife, saftige Frucht am Gaumen. Feine, lebendige Säure, feste, seidige Tanninstruktur, belebende Mineralität. Lang, konsistent, geschmeidig.
VA 12,67% GE 30,2 g/l RZ 0,4 g/l S 5,7 g/l

Marcus Hofschuster, Wein-Plus, 89 Punkte sehr gut
5. Juni 2014
"Feiner, leicht säuerlicher Duft nach Kirschen und gemischten Beeren mit einem Hauch roten Paprikas, etwas Pfeffer, Tabak und moderaten holzigen Tönen. Klar, kühl und saftig im Mund, frisch wirkende Frucht mit Biss, ausgesprochen feines Tannin, nachhaltig am Gaumen, leicht pflanzliche und pfeffrige Nuancen, harmonisch und sehr animierend, hocheleganter Stil, hat Kraft und Leichtigkeit zugleich, im Hintergrund Mineralik, noch jung, sehr guter, kühler und feinsaftiger Abgang mit feinem Biss. Ein Vergnügen.
Trinkempfehlung: Bis 2020+"

Reife dunkeltönige Nase mit Anklängen an Eisen. Saftige Frucht, kernige Tannine, belebende Kühle, feste, geschmeidige Struktur. Vitale Säure. Hat Großes vor und vor sich. 7 Jahre in gebrauchten Burgunder Barriques. Jetzt bis min. 2025.
VA 12,77% GE 27,6 g/l RZ 1,1 g/l S 5,8 g/l

Vinum, März 2017
Ursula Geiger:
16,5/17 Punkte
"Dunkles, glänzendes Kirschrot, würzige Noten in der Nase, weisser Pfeffer, erdig, dann reife Kirschfrucht, weich im Ansatz, sehr streffe, satte Säure, gute Länge, rasig und lang. Extrem lang. Der 2007er Spatz zeigt, zu was der 2013er werden kann. Grandios, wenn ein Winzer seiner Linie derart treu bleibt."

Villány und Cabernet Franc haben sich gefunden. Sie sind ein perfect match. In Villánys submediterranem Klima und auf seinen kalkhaltigen, mineralischen Lössböden findet Cabernet Franc sein ideales Terroir. Hierauf beruht Villánys Ruf als herausragendes Anbaugebiet für reinsortigen Cabernet Franc.
2016 war ein mengenmäßig kleiner und qualitativ hervorragender Jahrgang. Entsprechend schön zeigt sich der PANTERRA 2016. Spontangärung. 1 1/2 Jahre in gebrauchten Burgunder Barriques. Ungeschönt, unfiltriert und minimal geschwefelt. Straffe, feine Struktur, reife Frucht, Mineralität, Spannung, Tiefe. Hat Gegenwart und Zukunft.

VA 12,38% RZ 2,0 g/l S 5,6 g/l GS 19 mg/l

Unser Top-Cuvée aus dem großen Jahrgang 2012. Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (35%), Kékfrankos (15%). 8 Jahre gereift in gebrauchten Burgunder Barriques. Dunkele Frucht, feste Struktur, Schmelz. Tief, komplex, lang. Für die Ewigkeit.
VA 13,2% RZ 2,2 g/l S 6,6 g/l GS 31 mg/l
Marcus Hofschuster
Wein Plus
90 Punkte hervorragend:
"Fester und tiefer, leicht entwickelter Duft nach reifen, teils eingemachten schwarzen Beeren und etwas Zwetschgen mit getrocknet-pflanzlichen bis tabakigen Aromen, angedeutet teerigen und auch nussigen und zedrigen Holztönen sowie einer Spur getrockneter Tomaten, Paprika und Trockenfleisch. Straffe, herb-saftige, reife dunkle Frucht, gewisser Säurebiss und ziemlich präsentes, feinsandiges Tannin, wieder getrocknete Tomaten und roter Paprika am Gaumen, an Majoran erinnernde Kräuteraromen, nachhaltig, gute Tiefe, hat Kraft und Substanz, erdige Nuancen, sehr guter, fester, wieder herb-saftiger Abgang mit Trockentomaten sowie Spuren von Kaffee und Malz.
Trinkempfehlung: Bis 2025+"