Klima
Auf der Grenze zwischen mediterranem und kontinentalem Klima. Heiße, trockene Sommer treffen auf kalte Winter — gemildert durch den mediterranen Einfluss. Bereits im August kühlen die Nächte unter 20°C ab.
Das Weingebiet
Villány liegt im Südwesten von Ungarn, ca. 30 km südlich von Pécs, und verfügt über submediterranes Klima. Das Weingebiet genießt den Ruf des führenden Anbaugebietes für körperreiche Rotweine in Ungarn.
Im Bereich Siklós werden im westlichen Teil des Weingebietes auf Böden mit höherem Kalkgehalt seit Jahrhunderten hochwertige Weißweine erzeugt.
Das Weinbaugebiet erlebt seit der politischen Wende 1989 eine Renaissance als eines der großen europäischen Rotweinterroirs.
Klima
Submediterran
Böden
Kalkhaltiger Löss
Besonderheit
Hoher Magnesiumgehalt
Qualitätssystem
DHC Villány
Das Terroir
Ein einzigartiges Zusammenspiel
„Damit im Wein sein Terroir zum Ausdruck kommt, bedarf es erheblich weniger, als die meisten Winzer sich leisten zu können glauben."
— Horst Hummel
Boden
Bis zu 25 Meter mächtige Lössschicht mit hohem Kalkgehalt und einzigartig hohem Magnesiumgehalt. Die Böden sind wasserhaltefähig und kalt — sie nehmen Wärme auf, geben aber wenig davon ab.
Schutz
Doppelter Schutz gegen kalte Nordwinde durch das Mecsek-Gebirge und den Tenkes-Bergzug. Diese privilegierte Lage ermöglicht das volle Ausreifen auch spät reifender Sorten wie Cabernet Sauvignon.
Das Zusammenspiel von Klima, Boden und Rebsorten verleiht den Villányer Weinen ihren eigenständigen Charakter: Die Hitze des Sommers zeigt sich in der reifen Frucht, die Kühle des Bodens und der Augustnächte in den klaren Fruchtaromen, der Kalk in der lebendigen Säure, die Mineralität in der klaren Struktur und der nährstoffreiche Löss in einem wohlgeformten Körper.
Die Rebsorten
Villányer Trauben
Rotwein
Portugieser
Frühreifende Sorte. In Villány findet sie ideale Bedingungen. Typisch sind Lakritz- und Veilchenaromen, begleitet von Johannisbeeren, die nach ca. einjähriger Flaschenreife zu herrlicher Fruchtsüße finden.
Kékfrankos (Blaufränkisch)
Reift spät und bringt in der Jugend feinfruchtige, säurebetonte Weine. In Villány bei entsprechender Behandlung körperreiche, für langjährige Fass- und Flaschenreife geeignete hochwertige Weine.
Cabernet Sauvignon
Seit über 130 Jahren in Villány angebaut. Erbringt fruchtige, schwere, körperreiche Weine mit dem typischen Johannisbeerenaroma. Alterungspotential von weit über 10 Jahren.
Cabernet Franc
Findet wegen seines geringeren Tanningehalts schon früher zur Trinkreife. Sortenrein ausgebaut kann er nach 4 bis 5 Jahren einen erstaunlich ausgewogenen, körperreichen Wein mit großer Finesse erbringen.
Merlot
Pflaumenwürzige Fruchtigkeit mit blumigem Bukett. Aufgrund des geringeren Tanningehaltes verfügt er über einen volleren Körper. Wird reinsortig ausgebaut oder als Cuvée verschnitten.
Pinot Noir
Wird gegenwärtig in Villány noch in relativ geringen Mengen angebaut. Einige Beispiele zeigen, dass er in Villány bei entsprechender Behandlung überzeugen kann.
Kadarka
Die berühmteste und älteste in Ungarn bekannte Rotweinsorte. Erbringt frucht- und säuregetragene, mittelschwere Weine mit besonderem, blumigem Bukett, die in den besten Qualitäten an große Burgunder erinnern.
Weißwein
Hárslevelű (Lindenblättriger)
Eine der wichtigsten weißen Rebsorten Ungarns, bekannt für ihre aromatische Intensität mit Noten von Lindenblüte und Honig.
Olaszrizling (Welschriesling)
Weit verbreitet in Villány, erbringt frische, mineralische Weine mit lebendiger Säure.
Királyleányka (Königstochter)
Eine ungarische Spezialität mit delikatem, blumigem Charakter.
Furmint
Berühmt als Tokaj-Traube, in Villány in sehr kleinen Mengen angebaut. Bringt mineralische, strukturierte Weine hervor.
Gewürztraminer
Aromatisch und ausdrucksstark mit Noten von Rosenblüte, Litschi und Gewürzen.
Qualitätsgarantie
DHC Villány
Seit dem Jahrgang 2006 gilt in Villány als erstem ungarischem Weingebiet die strenge Qualitätsklassifikation Districtus Hungaricus Controllatus — die erste umfassende garantierte und kontrollierte Herkunfts- und Qualitätsgarantie Ungarns.
DHC Classicus
Mindeststockdichte 3.000 Reben/ha. Erntehöchstmenge 90 hl/ha. Chaptalisierung erlaubt.
DHC Premium
Mindeststockdichte 5.000 Reben/ha. Höchstertrag 60 hl/ha. Keine Chaptalisierung. Mindestens 12 Monate Holzfassausbau.
Stimmen
Die Anderen über Villány
„Der Villányer ist elegant, ein Wein der Kavaliere und Damen."
Béla Hamvas — Philosophie des Weines
„Wer erstklassige ungarische Rotweine sucht, beginnt in Villány."
Weinwisser, 2009
„Rotweine aus Ungarn sind heute so gut wie nie zuvor. Wer dieses Weinland ignoriert, hat selber Schuld."
Der Spiegel, 2006
„Die besten Rotweine des Landes stammen aus diesem Weinbaugebiet."
Dr. Gábor Rohály — Rohaly's Weinführer Ungarn
„Die Spitzenweine von Villány werden immer besser."
Thomas Vaterlaus — Vinum Magazin
„Insbesondere reinsortig ausgebauter Cabernet Franc ergibt hier außerordentliche Weine."
Falstaff