Unsere Weine

Cremig, fruchtig, vielschichtig. Herrlich tropische Aromatik mit schöner Zucker-Säure-Balance. Spontan vergoren, unfiltriert, ohne Schwefel.

VA 12,58 % · RZ 8,3 g/l · S 8,2 g/l · GS 0,0 mg/l

Reife Kirsch- und Sauerkirschfrucht, knallig wie die Farbe. Knackige Säure, schöne Frucht-/Säurebalance. Animierend, erfrischend, schön.

VA 12,31 % · RZ 4,0 g/l · S 5,7 g/l · GS 0,0 mg/l

100% Kékfrankos. Über 2 Jahre Flaschengärung. Cremig, saftig, komplex. 88 Punkte bei Wein-Plus.

VA 13,68 % · RZ 0,0 g/l · S 5,89 g/l · GS 12,0 mg/l

Beschreibung folgt.

50% Kékfrankos, 50% Portugieser aus NSW. Brut Nature, spontan vergoren, ohne Schwefel. Sanfte Lachsfarbe, feine Perlage, cremige Frucht roter Beeren. Tiefgründig, komplex, lang.

VA 11,31 % · RZ 0,0 g/l · S 4,82 g/l · GS 0 mg/l

5 Tage spontane Maischegärung, 7 Monate auf der Hefe. Herrlich gedimmte Tramineraromatik. Cremig, komplex, animierend. Unfiltriert, ungeschönt, ohne Schwefel.

VA 12,05 % · RZ 0,8 g/l · S 5,6 g/l · GS 0 mg/l

50% Direktpressung, 50% Maischegärung. 7 Monate auf der Feinhefe. Exotisches Bukett, tropische reife Frucht. Cremig, komplex, harmonisch mit schönem Umami. Ohne Schwefel.

VA 11,95 % · RZ 1,0 g/l · S 6,5 g/l · GS 0,0 mg/l

50% Direktpressung, 50% 4 Tage Maischegärung, 7 Monate Hefelager. Cremig, feines Tannin, strukturiert, reife Frucht. Reiner Genuss mit Potential. Ohne Schwefel.

VA 12,46 % · RZ 1,02 g/l · S 6,3 g/l · GS 0 mg/l

Spontan vergoren. 9 Monate in Burgunder Barriques. Warme Nase mit reifen Aprikosen, Honig und Lindenblütentee. Dichte Struktur, saftiger, animierender Charakter.

VA 12,32 % · RZ 0,6 g/l · S 6,5 g/l · GS 0 mg/l

3 Wochen auf der Maische. 10 Monate in Burgunder Barriques. Leuchtendes Orange. Fülle, Frucht und Struktur in schönster Balance. Ein Orangewein mit Potential zum ganz Großen.

VA 10,36 % · RZ 0,8 g/l · S 5,8 g/l · GS 0 mg/l

Spontangärung 5 Tage auf der Maische. 21 Monate in Burgunder Barriques. Cremig, strukturiert, mineralisch, schöne Reduktion, saftig, tief. Hervorragendes Terroir für Furmint.

VA 11,09 % · RZ 0 g/l · S 5,4 g/l · GS 0 mg/l

Beschreibung folgt.

50% Kékfrankos, 50% Portugieser. 3 Tage Maischegärung. Saftig, animierend. Reife Kirsch- und Sauerkirschfrucht, feines Tannin, harmonisch, elegant.

VA 13,5 % · RZ 1,1 g/l · S 6,0 g/l · GS 0 mg/l

Saftig, würzig, vielschichtig, mit herrlichem Trinkfluss. Charmant, animierend, seidig. Spontan vergoren, unfiltriert, ohne Schwefel.

VA 12,5 % · RZ 1,4 g/l · S 5,3 g/l · GS 0 mg/l

Erster offizieller Bio-Wein im Weingut Hummel. Tieftönig, vielschichtig, mit kräftiger Säure, animierend, elegant, ernst und lang.

VA 11,96 % · GE 29,8 g/l · RZ 1,1 g/l · S 6,1 g/l

3 Jahre in Burgunder Barriques. Tiefgründig in der Nase. Feste Tanninstruktur mit saftiger, dunkeltöniger Frucht. Strukturiert, füllig, lang, komplex.

VA 13,01 % · GE 26,2 g/l · RZ 0,8 g/l · S 5,5 g/l

Beschreibung folgt.

Typische Pinot Noir-Nase. Feine Säure und feste Tannine. Reife, zarte Frucht. Schön strukturierter Körper. Lang, tief, komplex. Jetzt trinken bis mindestens 2035.

VA 11,99 % · RZ 0,7 g/l · S 5,9 g/l · GS 0 mg/l

Kirsche und Grafit in der Nase. Reife Kirschfrucht, animierende milde Säure. Schmelz, feste Struktur. 18 Monate in Burgunder Barriques. Vinum: 16,5/17 Punkte.

VA 14,00 % · GE 31,3 g/l · RZ 1,3 g/l · S 5,3 g/l

Reife dunkeltönige Nase. Saftige Frucht, kernige Tannine, belebende Kühle, geschmeidige Struktur. 7 Jahre in Burgunder Barriques. Vinum: 16,5/17 Punkte.

VA 12,77 % · GE 27,6 g/l · RZ 1,1 g/l · S 5,8 g/l

Aus dem Weinberg Várerdő, NSW. 24 Monate in Burgunder Barriques. Warme, cremige Frucht dunkler Beeren. Dichte, glatte Struktur. Lang, tief, komplex. Jetzt bis min. 2040.

VA 13,56 % · RZ 2,2 g/l · S 5,7 g/l · GS 34 mg/l

Villány und Cabernet Franc — ein perfect match. Spontangärung, 1,5 Jahre in Burgunder Barriques. Straffe, feine Struktur, reife Frucht, Mineralität, Spannung, Tiefe.

VA 12,38 % · RZ 2,0 g/l · S 5,6 g/l · GS 19 mg/l

Top-Cuvée 2012. Cab. Sauvignon 50%, Merlot 35%, Kékfrankos 15%. 8 Jahre in Burgunder Barriques. Dunkle Frucht, Schmelz. Wein-Plus: 90 Punkte.

VA 13,2 % · RZ 2,2 g/l · S 6,6 g/l · GS 31 mg/l

2016 reduzierten Frost und Spätfrost den Ertrag so stark, dass nur 1.100 l Wein pro Hektar entstanden – ein Portugieser, der in Ausdruck und Format neue Maßstäbe für die Rebsorte setzt. Geschliffener Duft nach gemischten Beeren und Kirschen mit kräuterigen, mineralischen Noten. Straffe, brillant saftige Frucht mit feinem Gerbstoff-Griff, langer, fester Abgang mit Pfeffer und Kräutern. 93 Punkte, Wein-Plus.

VA 12,55 % · RZ 0,7 g/l · S 6,2 g/l · GS 0 mg/l

2019 reduzierte starker Peronosporadruck den Ertrag auf nur 309 l pro Hektar – ein Wein, der nicht vom Winzer, sondern von den Elementen gemacht wurde, und ein großartiges Beispiel für das Potential von Portugieser als Terroirrebsorte. Tiefer, leicht würziger Duft nach eingemachten dunklen Beeren mit Sauerkirsche und Pfeffer. Dichte, herbe und saftige Frucht mit reifem Tannin, salzig-erdiger Abgang mit einer Spur Anis. 92 Punkte, Wein-Plus.

VA 12,84 % · RZ 1,5 g/l · S 5,2 g/l · GS 0 mg/l

2019 reduzierte hoher Pilzdruck alle Sorten – aus 6,4 ha Kékfrankos, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot entstand dieses Cuvée, benannt nach dem altenglischen Wort für „Hummel". Fester, tiefer Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit tabakigen, kräuterigen Noten und moderater Fassholzwürze. Dichte, kühle, herb-saftige Frucht mit feinem, jugendlichem Tannin und deutlicher Mineralik im langen Abgang. 92 Punkte, Wein-Plus.

VA 12,7 % · RZ 1,2 g/l · S 6,0 g/l · GS 0 mg/l

Verzweiflung stellte sich ein, als der Merlot-Weinberg Nagyharsányer Várerdő im Sommer 2009 zweimal von Hagel heimgesucht wurde: Statt rund 2.000 l reiften nur 680 l Wein, 54 Monate im Burgunder Barrique gereift. Dunkler Schauder, ausgelöst von reifer Frucht, gepaart mit fester Struktur und samtiger Fülle, der zur Ruhe kommt im Angesicht der im Wein stillgestellten Schönheit jener Naturgewalt, die ihn hervorbrachte. Reine Verzweiflung. Nur ca. 900 Flaschen.

VA 15,31 % · GE 35,50 g/l · RZ 2,30 g/l · S 6,4 g/l

Gelassenheit ist das Einzige, was aus der Verzweiflung heraushilft: Nach Winterfrost bis -25°C, Spätfrost an Ostern und einem Hagelsturm im Sommer 2012 reiften statt rund 4.000 l nur 680 l Portugieser, 24 Monate im Burgunder Barrique gereift. Opulenter Duft voller Reife und Wärme, samtig im Gaumen mit reifen, kernigen Tanninen, feiner Stoffigkeit und einem endlos anmutenden, wohligen Abgang. Gelassenheit in Samt und Seide. Nur ca. 900 Flaschen.

VA 14,38 % · GE 32,90 g/l · RZ 1,8 g/l · S 5,1 g/l

Glückseligkeit stellt sich ein, wenn aus Unplanbarem etwas Unerwartetes entsteht, das man nur noch Schönheit nennen kann: 2013 ließ Horst die Hárslevelű-Trauben in Siklós hängen, als sich Botrytis cinerea ausbreitete – am Ende waren 80% von Edelfäule befallen. Aus 2,4 t Trauben entstanden 700 l Most mit 180° Oechsle, die Gärung wurde behütet wie ein rohes Ei bei 11,5% Alkohol gestoppt. Betörender Duft nach Lindenblüten und Honig, Fülle und Schmelz am Gaumen, getragen von lebendiger Säure und feiner Mineralität. Ein Wein für die Ewigkeit – reine, flüssige Glückseligkeit.

VA 11,49 % · GE 255,9 g/l · RZ 193,3 g/l · S 7,6 g/l