az egyetlen olyan dolog, ami segíthet a kétségbeesés állapotában. Nálam akkor következett be, amikor a 2011/2012-es télen a -25°C-os fagy komoly károkat tett a portugieserben. 2012 húsvétján a portugieser fakadása után a késő tavaszi fagy bűntette az ekkorra már rügyező tőkéket, majd nyáron egy jégverést hozó vihar tovább pusztította azt a néhány fürtöt, ami egyáltalán kifejlődött a tőkéken. Ha ebben a helyzetben nem sikerül megőrizni higgadtságomat, valószínűleg megőrültem volna. Végül 1 hektár területről a kb. 4000 liternyi bort jelentő 6 tonna szőlő helyett 1 tonna szőlőt tudtunk leszüretelni, ami kb. 680 liter portugieser elkészítésére volt elég. A bor 24 hónapot töltött burgundiai barriquehordóban. Belőle született meg HIGGADTSÁG nevű tételünk. Készült: kb. 900 palack.
Gazdag illata érettséget és melegséget áraszt. Bársonyosan zúdul a szájba, amit érett, velős tanninokkal kényeztet. Finom testességbe öltözve vezet minket nemesen díszített termeken keresztül egy látszólag végtelen, kellemes lecsengés felé. Higgadtság selyemben és bársonyban. 54 hónap hordós érlelés.
AT 14,38% ÖE 32,90 g/l MC 1,8 g/l S 5,1 g/l