Zamatos, fűszeres, összetett, csodálatos ivófolyadékkal. Bájos, éltető, selymes. Spontán, szűretlen, kénmentes.
VA 13,5% RZ 1,4 g/l S 5,3 g/l DS 0 mg/l

50% Portugieser, 35% Kékfrankos, 15% Cabernet Sauvignon
Die Grundidee zum  LOESS ist es, das Villányer Terroir mit seinen wichtigsten und ausdruckstärksten Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Dass der Cabernet Franc darin keine Rolle spielt liegt einfach daran, dass er alleine am allerschönsten ist! Und der Merlot darf seine Beziehungsfähigkeit im J.M. zum Tragen bringen. So zeigt der LOESS 2015, wie herrlich das Pannonische in Gestalt von Portugieser und Kékfrankos mit dem Atlantischen in Gestalt des Cabernet Sauvignon auf dem Villányer Löss harmoniert. Der hohe Kalkgehalt im Villányer Löss verschafft dem Cabernet Sauvignon seine feste Struktur, die mit der saftigen Frucht des Portugieser und der animierenden Frische des Kékfrankos wunderbar harmoniert. LOESS 2015 ist würzig in der Nase, dann folgt saftige Frucht getragen von fester mineralischer Struktur und animierender Frische. Tief, komplex, saftig, harmonisch.

VA 12,76% RZ 0,7g/l S 5,6g/l GS 10 mg/l  (max. zul. 100 mg/l)

50% Kékfrankos, 35% Portugieser és 15% Cabernet Sauvignon

Sötét, bogyós gyümölcsök sűrű illata. Komplex nyitány a kékfrankosra jellemző grafitos jegyekkel, melyet a cabernet sauvignon erőteljes tanninjai követnek, és a portugieser lágysága kerekít le. Egy rétegzett, komplex bor, amely ráér, hiszen komoly érlelési potenciálja van.

Virágos illat, ibolyás villanásokkal. Élettel teli, tiszta karakter. Lédús kezdés, majd selymes struktúra. Burgundi személyiség. A portugieser struktúrában és karakterben különben is nagyon közel áll a burgundiakhoz, mindez pedig érlelve még tovább erősödik. Intellektuális, kifejező, elegáns. Ajánlott fogyasztás: mostantól legalább 2025-ig.

AT 11,57%  ÖE 31,5 g/l  MC 0,6 g/l  S 4,9 g/l

Hivatalosan a Hummel Pincészet első biobora. Valójában csak a címkén megjelenő formalitás, hiszen lényegében semmi sem változott. A Nagytótfalu elődei és az összes többi saját szőlőből készülő bor alapanyagai már 2008 óta biológiai művelés alatt állnak. Maga a bor: mély, rétegzett, élénkítő, erőteljes savszerkezetű, elegáns, komoly és hosszú.AT 11,96%  ÖE 29,8 g/l  MC 1,1 g/l  S 6,1 g/l

3 év használt burgundiai barriqueban. Mélyreható illat. Szilárd tanninstruktúra lédús, mélytónusú gyümölcsökkel. Strukturált, telt, hosszú és komplex.

AT 13,01%  ÖE 26,2 g/l  MC 0,8 g/l  S 5,5 g/l

A Wein-Plus által 87 pontra értékelve.

2010 a hűvös, csapadékban gazdag időjárásnak köszönhetően nehéz évjáratnak számít. Az ilyen évjáratokból elsősorban a „sovány”, alacsony hozamú dűlőkből származó borok profitálnak. A 2010-es Nagytótfalu Cabernet Sauvignonban kiválóan tükröződnek az általunk használt zöld talajtakaró és a trágyázásmentes művelés gyakorlatának előnyei. A szőlő így nehéz években is különösen kifejező borokat képes alkotni. A pincében a Nagytótfalu Cabernet Sauvignon a hosszú hordós érlelésből profitált, ami a bor bársonyos, szilárd, ugyanakkor finom tanninjaiban csapódik le, melyet érett gyümölcsök és szelíd, életvidám savak vesznek körbe. Egy különleges 2010-es, jelentős érlelési potenciállal. Ajánlott fogyasztás: mostantól legalább 2025-ig.

AT 13,04%  ÖE 32,2 g/l  MC 1,1 g/l  S 4,70 g/l

A 2014-es Hummel Villányi Cabernet Franc először jelenik meg az alapminőségben, birtokborként is. 2014 egy viszonylag hűvös évjárat volt, mely szép primőrgyümölcsös, élettel teli, de főként érlelési potenciállal rendelkező borokat adott. A Hummel Villányi Cabernet Franc 2014 friss, lédús, de érett gyümölcsös karakterével a legszebb módon egészíti ki alapboraink szortimentjét. Könnyű ihatóság, finom struktúra, lédús, gyümölcsös frissesség.

AT 13,07%  ÖE 27,6 g/l  MC 0,7 g/l  S 5,0 g/l

A nagytótfalusi Várerdő dűlőből származó Hummel Villányi Cabernet Franc Nagytótfalu 2013 egy „Villáge“ és a PANTERRA kistestvére is egyszemélyben. A 2013-as Franc egy nagyon jó évjáratban készült. Finom és elegáns stílusa miatt "Villáge"-ként került palackba. Érett gyümölcs, tiszta szerkezet, finom tanninok. Ásványos, hosszú, szép.

AT 13,64%  ÖE 30,9 g/l  MC 1,0 g/l  S 5,6 g/l

Illatban mélysötét, puha portugiesertipikus ibolya. Hívogató buké. Szép egyensúly, finomra és feszesre szőve, lágysággal és teltséggel, amit kellemesen kesernyés és frissítően szelíd savak kísérnek. Élettel teli. 18 hónap használt burgundiai barriqueban. Fogyasztás: most! Vagy legalább 2025-ig.

AT 11,90% ÖE 29,6 g/l MC 0,7 g/l S 4,4 g/l

Marcus Hofschuster Wein-Plus Backstage: „A portugieserből manapság még túlságosan ritkán hozzák ki azt, amit ez a fajta valójában tud. Hummel Jammerthalja megmutatja, hogyan is kell ezt: csiszolt, hűvös, csípős és ásványos. Már fiatalon is rendkívül étvágygerjesztő, de sok éves érlelésre is kiváló.”

backstage.wein-plus.eu/2015/11/29/trinkbefehl-22015-rotwein-spezial/

Cseresznye és grafit, a kékfrankos-DNA már illatban előjön. Érett cseresznye, és élettel teli, gyengéd savak a kortyban. Lágyság, amit szilárd, konzisztens struktúra hordoz. A hűvös és meleg nagy összjátéka. Megkapó. 18 hónap használt burgundiai barriqueban.

Fogyasztás: mostantól ∞-ig.

AT 14,00% ÖE 31,3 g/l MC 1,3 g/l S 5,3 g/l

Reife, fruchtige Nase. Reife, saftige Frucht am Gaumen. Feine, lebendige Säure, feste, seidige Tanninstruktur, belebende Mineralität. Lang, konsistent, geschmeidig.
VA 12,67% GE 30,2 g/l RZ 0,4 g/l S 5,7 g/l

Marcus Hofschuster, Wein-Plus, 89 Punkte sehr gut
5. Juni 2014
"Feiner, leicht säuerlicher Duft nach Kirschen und gemischten Beeren mit einem Hauch roten Paprikas, etwas Pfeffer, Tabak und moderaten holzigen Tönen. Klar, kühl und saftig im Mund, frisch wirkende Frucht mit Biss, ausgesprochen feines Tannin, nachhaltig am Gaumen, leicht pflanzliche und pfeffrige Nuancen, harmonisch und sehr animierend, hocheleganter Stil, hat Kraft und Leichtigkeit zugleich, im Hintergrund Mineralik, noch jung, sehr guter, kühler und feinsaftiger Abgang mit feinem Biss. Ein Vergnügen.
Trinkempfehlung: Bis 2020+"

Érett, mélytónusú illat vasas visszhangokkal. Lédús gyümölcsök, velős tanninok, frissítő hűvösség, szilárd, simulékony struktúra. Vitális savak. Nagy tervei vannak, és nagy dolgok állnak előtte. 7 év használt burgundiai barriqueban. Fogyasztás: most, vagy legalább 2025-ig.

Érett, sötét gyümölcsök vibráló illata. Grafit. Lédús, selymes buké, a feszültséggel teli kifejlett test és a teltség előfutáraként. Szilárd, tiszta Struktúra. Érett, velős tanninok. Mély, komplex, izgalmas, nagyvonalú és finom. 30 hónap használt burgundiai barriqueban. Fogyasztás: most, de vajon meddig?

AT 13,36% ÖE 28,3 g/l MC 1,0 g/l S 5,6 g/l

Unser Top-Cuvée aus dem großen Jahrgang 2012. Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (35%), Kékfrankos (15%). 8 Jahre gereift in gebrauchten Burgunder Barriques. Dunkele Frucht, feste Struktur, Schmelz. Tief, komplex, lang. Für die Ewigkeit.
VA 13,2% RZ 2,2 g/l S 6,6 g/l GS 31 mg/l
Marcus Hofschuster
Wein Plus
90 Punkte hervorragend:
"Fester und tiefer, leicht entwickelter Duft nach reifen, teils eingemachten schwarzen Beeren und etwas Zwetschgen mit getrocknet-pflanzlichen bis tabakigen Aromen, angedeutet teerigen und auch nussigen und zedrigen Holztönen sowie einer Spur getrockneter Tomaten, Paprika und Trockenfleisch. Straffe, herb-saftige, reife dunkle Frucht, gewisser Säurebiss und ziemlich präsentes, feinsandiges Tannin, wieder getrocknete Tomaten und roter Paprika am Gaumen, an Majoran erinnernde Kräuteraromen, nachhaltig, gute Tiefe, hat Kraft und Substanz, erdige Nuancen, sehr guter, fester, wieder herb-saftiger Abgang mit Trockentomaten sowie Spuren von Kaffee und Malz.
Trinkempfehlung: Bis 2025+"